Catalogue - recherche : Terroirs

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La revanche du bœuf français

La revanche du bœuf français VOD

Et si le bœuf français était un des meilleurs du monde ? Eleveurs, bouchers ou grands chefs français, une poignée d’aventuriers en est convaincu !

Les maîtres des saveurs DVD 1

Les maîtres des saveurs DVD 1 DVD

La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 7 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.

Les maîtres des saveurs DVD 2

Les maîtres des saveurs DVD 2 DVD

La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 6 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.

Les maîtres des saveurs DVD 3

Les maîtres des saveurs DVD 3 DVD

La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 8 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.

Les maîtres des saveurs pack 3 DVD

Les maîtres des saveurs pack 3 DVD DVD

La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, en quête d'authenticité et d'innovation.

Le Sang de la vigne

Le Sang de la vigne VODDVD

Montlouis, Vouvray, Saint Nicolas de Bourgueil, Bonnezeaux, les vins de Loire sont incontestablement un des éléments essentiels du patrimoine des régions que le fleuve traverse. Raconter l'histoire de ces vins, rencontrer des viticulteurs, montrer le dynamisme d'un terroir, voilà l'enjeu de ce documentaire.

Des vignes et des hommes

Des vignes et des hommes INDISPONIBLE

En 20 destinations, à travers 19 pays différents, Des vignes et des hommes vous emmène autour du monde, à la rencontre d'hommes et de femmes unis par une passion commune la vigne. Embarquez pour une aventure inoubliable et œnologique !

La Vigne en héritage

La Vigne en héritage VODDVD

Laurence Faller est âgée de 32 ans. Elle est alsacienne et vit à Colmar.
En cinq ans, elle s’est imposée comme l’une des meilleures vinificatrices de France. Ses vins, d’un équilibre quasi parfait, sont connus dans le monde entier.

Les vins de pierre

Les vins de pierre VOD

Le ter­roir des crus Banyuls et Col­lioure est situé au pied des Pyrénées, en bor­dure de Méditer­ranée. Le film aborde l’histoire du vig­no­ble de l’Antiquité à nos jours, et les choix con­tem­po­rains des vignerons qui en ont hérité.

Le serment de Charles

Le serment de Charles VODDVD

Charles, mon grand père avait un rêve. Dans les années 50, il voulait relancer dans son village les vergers et le vignoble ancestral tombé à l'agonie depuis le début du siècle. On le disait fou, et pourtant, 30 ans plus tard, une poignée d'habitants se mobilisent, relèvent le défi et créent une association, RURANIM.

Le Compost

Le Compost VODDVD

Le compost est le levain de la terre. Il est un élément incontournable d'une agriculture juste qui respecte les lois de la vie. Dans ce film, le Compost y est abordé comme un processus alchimique où les lois du sol se conjuguent avec les lois cosmiques. L'animal, comme la vache y joue un rôle fondamental, avec l'importance accordées aux cornes de celles-ci.

Voyage entre sol et terre

Voyage entre sol et terre VODDVD

Claude et Lydia Bourguignon, ingénieurs agronomes, proposent de revisiter toute une série de pratiques agricoles. Ils étudient le sol plus encore que la terre. Ils observent, sentent, goûtent la terre avant d'en extraire des échantillons pour en définir la composition.

Rencontre avec un boulanger-paysan

Rencontre avec un boulanger-paysan VODDVD

Alain Pommart vit avec sa famille au pieds des Alpes près de Grenoble. Son métier est peu banal puisqu'il est boulanger-paysan. Il travaille depuis vingt ans en biodynamie et fabrique un pain d'une rare qualité. Ce pain obtenu est le fruit d'un complexe et long travail où le boulanger-paysan, tel un funambule sur un fil, est en équilibre avec de multiples éléments...

La ferme des Combeaux

La ferme des Combeaux VODDVD

Dans la haute vallée de l’Eyrieux, au centre de l’Ardèche, quatre vieux paysans entretenaient la ferme des Combeaux. Ils étaient sept. Tous célibataires. Tous fils de Philémon Dejoux.

Un monde de thé

Un monde de thé VODDVD

Le thé, dans ses couleurs, ses odeurs, ses variétés, sa légende dans les plus beaux terroirs de Chine, du Japon, de l'Inde et du Sri Lanka. Pour tout savoir et tout comprendre.

Les bergers du Mont d'Or

Les bergers du Mont d'Or VODDVD

Norbert et Manu sont bergers de génisses sur les hauteurs du massif du Jura. Ils poursuivent une tradition remontant à plus de deux siècles, le Pacage franco suisse, qui fait monter à l'alpage chaque été des troupeaux français et suisses de part et d'autre de la frontière.

Vin Jaune, miracle du temps

Vin Jaune, miracle du temps VOD

Unique en France par ses caractères et son mode d'élaboration, le Vin Jaune peut vieillir en bouteille plus de deux siècles en conservant toutes ses qualités.

Du côté de Montsaugeon

Du côté de Montsaugeon VOD

Au centre du film, la renaissance d’un très ancien vignoble aux portes de la Bourgogne, le vignoble de Montsaugeon.
Au travail de la vigne, d’autres métiers répondent en écho, comme surgi du terroir haut-marnais : trufficulture et apiculture. Le tout fondu et monté dans une ambiance rurale typique.

Comté, le goût du vrai

Comté, le goût du vrai VOD

La fabrication du Comté, de sa production à sa commercialisation, est une histoire de savoir-faire et de tradition, mais avant tout une affaire d'hommes.

La fabrication du Kirsch

La fabrication du Kirsch VOD

Des cerises de juillet aux vapeurs d'alcool hivernales, le village de Fougerolles (Haute-Saône) vit par et pour la fabrication du Kirsch.

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