L'œuvre cinématographique de Philippe Haudiquet couvre, en quelques-uns de ses moments les plus décisifs, 20 ans de vie rurale française. Elle constitue par la densité de son contenu et par la démarche cinématographique qui l’anime, l'une des références les plus marquantes de l'ethnographie paysanne.
Après une carrière de critique de cinéma, Philippe Haudiquet a commencé à tourner dès le début des années 70 en Occitanie, dans le Luberon, participant à l’essor naissant d’un mouvement « occitan » du cinéma français. Il réalisa pendant plusieurs années de nombreux documentaires militant au plus près de la lutte du Larzac, notamment ses deux longs métrages Gardarem lo Larzac (1974) et Les Bâtisseurs/Larzac 75-77 (1978). Philippe Haudiquet s’est ensuite tourné vers les paysages du nord de la France où il est allé filmer les derniers moulins en activité ou la culture de la betterave. Il a dédié sa carrière de cinéaste aux traditions paysannes en péril dans toute la France, menacées par l’industrie militaire ou bouleversées par l’exode.
Disque 1 : Gardarem lo Larzac (1974), Villages du Larzac (1973), Réponses à un attentat (1975)
Disque 2 : Les Bâtisseurs/Larzac 75-77 (1978), Sansa (1970), Transhumance dans le Luberon (1970)
Disque 3 : Moulins du Nord (1971), Crépuscule (1973), Les Halles (1973), Bibi (1976), Alphabétisation en Haïti (1976)
Disque 4 : Paul Langevin (1985), Georges Rouquier ou la belle ouvrage (1993)
Suppléments : Livret 72 pages

Langues : Français, sous-titres pour les sourds et malentendants, English subtitles
Coffret 4 DVD Pal Multizones

Ces films sont disponibles séparément en VoD ICI