Fléau du XIXe siècle, l'absinthe, accusée de rendre fou est interdite en 1910. Tandis que la muse des artistes disparaît des terrasses parisiennes, au Val-de-travers, malgré l'interdiction, on sirote toujours la « bleue » entre vallonnées.
Commence alors la période mouvementée et pittoresque de la clandestinité. Après un siècle d'interdiction, le 1er mars 2005, la « fée verte » est de nouveau légalisée.
Le documentaire retrace l'histoire tumultueuse de cette mystérieuse boisson.


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