Depuis la fin du 19e siècle, ce sont les habitants de Mieussy, commune de Haute-Savoie qui chauffaient l'ensemble des administrations nationales, gares, ministères, Elysée, Matignon et autres grands hôtels parisiens.
Pendant près d'un siècle, ces agriculteurs se sont relayés auprès des chaudières de Paris. On appelait ça faire « La chauffe ». Ces hommes partaient 7 ou 8 mois, laissant leurs familles à la ferme et rentraient l'été pour les travaux les plus durs.