Au cœur de la Bretagne paysanne, deux visions du métier d’éleveur laitier se confrontent. 
Alors que des hommes se sont engagés depuis plusieurs années dans une agriculture autonome, durable et performante, le courant majoritaire de la profession reste inscrit dans un modèle de production industriel, fortement dépendant des groupes agricoles et agro-alimentaires…

Le DVD contient également un livret 16 pages avec des textes de :
Aurélie Trouvé, maître de conférences en économie, AgroParisTech, ancienne co-présidente d’attac
Marc Dufumier, Professeur émérite à l’AgroParisTech
Michel Kfoury, médecin et président d’honneur de l’association Novissen, en lutte contre la ferme des mille vaches
et Jean-Marc Thomas, Porte-parole de la Confédération Paysanne des Côtes-d’Armor.