La Carnavalite ! nous entraîne dans les univers chatoyants, sonores et festifs de cinq carnavals et nous plonge dans l’allégresse et la douce folie qui s’emparent alors de ces villes. Au-delà du tourbillon d’images, ce film nous offre l’occasion de pénétrer les codes, les règles, les rites et les symboles qui régissent ces célébrations immémoriales.
Ce film explore les différentes traditions carnavalesques avec en filigrane ces questions: pourquoi fait-on Carnaval aujourd’hui ? Pourquoi l’une des fêtes les plus anciennes du monde se perpétue-t-elle ? A quels besoins traditionnels et à quels nouveaux désirs répond-elle aujourd'hui ?