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Le cerise de Venasque (26 mn)

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Série épicerie fine

Epicerie Fine, c’est l’histoire d’une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.   
Au nord de la Provence, le département du Vaucluse abrite la plus grosse concentration de cerisiers de France. Ici est née, en 1978, la première marque haut de gamme de cerises : la cerise des Monts de Venasque. Grâce à un climat sec mais plus frais, un sol fertile et un savoir faire développé depuis deux siècles, la cerise de Venasque se distingue de ses consoeurs par sa couleur, sa rondeur et son calibre.

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Gastronomie - Lionel Boisseau - Voyage

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