En Sancerrois, dire que vin et fromage font bon ménage, c’est être loin de la vérité. Cet accouplement a tout de l’union sacrée. Une union à laquelle, de génération en génération, les hommes insufflent leur passion.
Catalogue Métiers et Artisanat : Terroirs commençant par la lettre “S”
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2 Films
Saga terrienne dans le Sancerrois SVODVODDVD
Portrait, Terroirs - 26 mn -
Sangliers de métier SVODVOD
Terroirs, Artisanat - 16 mn -
La sangle d’épicéa donne son arôme particulier au fromage de Mont d'Or. Elle est prélevée en forêt sur des arbres fraîchement abattus, par des hommes qu'on appelle les « Sangliers ».
