Fabriqué depuis Charles Quint, le Bleu de Gex est le fromage le plus typique du Haut-Jura. Ce film montre toutes les étapes de sa fabrication.
Catalogue produit en “2006” - recherche : Tradition
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4 Films
Appellation Bleu de Gex SVODVOD
Terroirs - 15 mn -
Comté, le goût du vrai SVODVOD
Terroirs - 21 mn -
La fabrication du Comté, de sa production à sa commercialisation, est une histoire de savoir-faire et de tradition, mais avant tout une affaire d'hommes.
Vin Jaune, miracle du temps SVODVOD
Terroirs - 15 mn -
Unique en France par ses caractères et son mode d'élaboration, le Vin Jaune peut vieillir en bouteille plus de deux siècles en conservant toutes ses qualités.
La fabrication du Kirsch SVODVOD
Terroirs - 25 mn -
Des cerises de juillet aux vapeurs d'alcool hivernales, le village de Fougerolles (Haute-Saône) vit par et pour la fabrication du Kirsch.