Catalogue commençant par la lettre “L” - recherche : Biosciences

Marc Henry professeur de chimie et de physique quantique, Université de Strasbourg nous parle dans cette conférence de l’équilibre électrique des colloïdes. Comment le maintenir. La floculation, c’est la mort. Applications en œnologie, en médecine et dans l’industrie agro-alimentaire.