Découvert après-guerre, le régime crétois intéresse toujours les scientifiques qui explorent ses effets protecteurs contre les maladies chroniques. Panorama des expériences passées et présentes, à la croisée du labo et de la cuisine.
Catalogue Voyages : Gastronomie commençant par la lettre “L”
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Films 1 à 20 sur 73
Le Régime Méditerranéen : La recette idéale SVODVOD
Art de vivre, Gastronomie - 52 mn -
La Cuisine en héritage SVODVODDVD
Société, Mémoire - 50 mn -
Au Maroc, depuis la nuit des temps, les secrets des saveurs culinaires se transmettent oralement de génération en génération et de mère en fille.
La revanche du bœuf français SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
Et si le bœuf français était un des meilleurs du monde ? Eleveurs, bouchers ou grands chefs français, une poignée d’aventuriers en est convaincu !
Les pâtisseries françaises à la conquête du monde SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
De New York à Hong Kong en passant par Tokyo, Berlin ou Stockholm, le monde entier se rue sur nos pâtisseries, toutes plus savoureuses les unes que les autres.
La petite histoire du bouchon lyonnais SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
Les bouchons lyonnais sont les emblèmes de tout un art de vivre, et la gastronomie française leur doit énormément : découverte de ces restaurants si prisés.
Les maîtres des saveurs 1/10 SVODVOD
Gastronomie, Série documentaires - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Corse : Fabio Bragagnolo (Italie) et Simon Andrews (Angleterre)
Les maîtres des saveurs 2/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Alpes : Sharon Frannais (Australie) et Siôn Evans (Pays de Galles)
Les maîtres des saveurs 3/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers,
tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous
partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de
notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Lyonnais : Tabata Mey (Brésil) et Connie Zagorra (Suède)
Les maîtres des saveurs 4/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Provence : Mauro Colagreco (Argentine) et Malcolm Gardner (Ecosse)
Les maîtres des saveurs 5/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Occitanie : Rikart Hult (Suède) et Simon Scott (Angleterre)
Les maîtres des saveurs 6/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers,
tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous
partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de
notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Grand Est : Kazuyuki Tanaka (Japon) et Lutz Janisch (Allemagne)
Les maîtres des saveurs 7/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers,
tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous
partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de
notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Normandie: David Goerne (Allemagne) et Amir Van Rooijen (Pays-Bas)
Les maîtres des saveurs 8/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Ile de France : Philip Chronopoulos (Grèce), Chiho Kanzaki (Japon) et Marcelo di Giacomo (Argentine)
Les maîtres des saveurs 9/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Pays Basque : Fabian Feldman (Allemagne) et Luke Dolphin (Australie)
Les maîtres des saveurs 10/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Bourgogne : Chern Hwei Gan (Malaisie) et Keigo Kemura (Japon)
Le Champagne, Une histoire franco-allemande SVODVODDVD
Histoire, Gastronomie - 52 mn -
Le Champagne est devenu au fil des siècles la boisson la plus emblématique du patrimoine français. Mais cette réputation mondiale tant représentative du goût et de la culture française n’aurait certainement pas traversé les frontières sans ces immigrés allemands qui ont largement contribué à l’élaboration de cette boisson mythique aujourd’hui connue dans le monde entier.
La cuisine du gibier à plumes SVODVODDVD
Gastronomie - 80 mn -
8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français. L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.
La cuisine du gibier à poils SVODVODDVD
Gastronomie - 84 mn -
8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français. L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.
Les poissons en 12 recettes SVODVODDVD
Gastronomie - 57 mn -
Filets de bar aux épinards, Tresses de merlan Maraîchère, Truites au Riesling, Filets de rascasse au basilic, Filets de St-Pierre aux brocolis, Queues de lotte rôties sauce Maltaise, Filets de rascasse au banyuls, Portefeuille de lotte aux légumes croquants...
Les volailles en 12 recettes SVODVODDVD
Gastronomie - 55 mn -
Poulet sauté à la Bourguignonne, Emincé de volaille au citron et légumes vapeur, Escalopes de volaille Arlésienne, Tournedos de dinde sauté Basquaise, Cuisses de canard braisé aux pruneaux, Poulet aux écrevisses, Blanquette de dinde au curry, Osso bucco de dinde à l'orange...
