Au cœur de la Bourgogne se fabrique un condiment célèbre à travers le monde : la moutarde de Dijon, du nom de la capitale bourguignonne. La moutarde du latin mustum ardens, traduisez mous ardent illustre bien son incomparable goût piquant.
Catalogue Voyages : Gastronomie
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La moutarde de Dijon SVODVOD
Gastronomie - 26 mn -
Le porc des Landes
Gastronomie - 26 mn -
A la frontière des Landes et du Béarn, des cultures de maïs et des forêts de chênes et de châtaigniers. Cette plaine vallonnée au pied des Pyrénées offre un environnement exceptionnel pour l’élevage des porcs.
Loin des pratiques intensives de Bretagne, ici, les animaux grandissent en plein air. La viande, les jambons et autres charcuteries produites ont donc une qualité supérieure, reconnue par le fameux Label Rouge.
Le poulet jaune des Landes
Gastronomie - 26 mn -
C'est au cœur des Landes, à quelques kilomètres de Mont-de-Marsan, que l'on trouve les fameux poulets jaunes. Contrairement à la plupart des élevages français pratiqués en batterie dans des hangars, les volailles sont ici élevées à l'air libre.
Premier Label Rouge de l'histoire en 1965, le poulet des Landes se distingue par sa chair jaune et ses qualités gustatives spécifiques que Guy Martin nous fait découvrir.
L'agneau de Sisteron
Gastronomie - 26 mn -
Sisteron, petite ville à cheval entre les Alpes et la Provence. Depuis les années 20, on élève des agneaux bénéficiant d'une appellation spécifique : « agneau de Sisteron ».
Le Rhin gourmand - épisode 1 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Cette série documentaire de 3 X 26 mn explore la culture et la gastronomie du Rhin.
Premier épisode : En route vers Bâle
La Route Verte - 1 SVODVOD
Europe, Terroirs - 4 x 28 mn -
De Colmar à Contrexéville, par-delà les sommets vosgiens, la Route Verte guide notre regard.
Série documentaire de 4 X 28 mn - Episode 1 : de Titisee à Breisach.
La Route Verte - 2 SVODVOD
Gastronomie, Europe - 4 x 28 mn -
De Colmar à Contrexéville, par-delà les sommets vosgiens, la Route Verte guide notre regard.
Série documentaire de 4 X 28 mn - Episode 2 : de Breisach à Turkheim.
La Route Verte - 3 SVODVOD
Gastronomie, Europe - 4 x 28 mn -
De Colmar à Contrexéville, par-delà les sommets vosgiens, la Route Verte guide notre regard.
Série documentaire de 4 X 28 mn - Episode 3 : de Niedermorschwihr à Gérardmer.
La Route Verte - 4 SVODVOD
Gastronomie, Europe - 4 x 28 mn -
De Colmar à Contrexéville, par-delà les sommets vosgiens, la Route Verte guide notre regard.
Série documentaire de 4 X 28 mn - Episode 4 : de Gérardmer à Contrexéville.
La Saône étoilée - épisode 1 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Des images défilent, des vues aériennes de la rivière, des vues de gens, des pêcheurs, des bateaux de plaisance… en un joyeux kaléidoscope.
Episode 1 : De Viomenil à Seurre
La Saône étoilée - épisode 2 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Des images défilent, des vues aériennes de la rivière, des vues de gens, des pêcheurs, des bateaux de plaisance… en un joyeux kaléidoscope.
Episode 2 : de Seurre à Lyon
Le Doubs rêveur - 1 SVODVOD
Gastronomie, France - 26 mn -
Long de 430 kilomètres, le Doubs est une rivière étonnante, offrant des méandres et des lacets comme s’il ne voulait jamais quitter ses hauteurs. Un carnet de voyage visuel à la découverte du Doubs
Episode 1 : De Mouthe à Villers-le-lac
A fleur de Meuse - Episode 1 SVODVOD
Gastronomie, France - 26 mn -
Un voyage au fil de la Meuse, la rivière des écrivains : Proust, Rimbaud, les frères Goncourt. Un parcours où Verdun et Sedan jouent également de toute la gamme des émotions, jusqu’à ce que la Meuse se fasse ardente et sauvage au contact de la forêt ardennaise et continue sa route en Belgique, puis en Hollande, où elle donne presque la main au Rhin pour se jeter dans la Mer du Nord.
Episode 1 : de Langres à Verdun…
A fleur de Meuse - Episode 2 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Un voyage au fil de la Meuse, la rivière des écrivains : Proust, Rimbaud, les frères Goncourt. Un parcours où Verdun et Sedan jouent également de toute la gamme des émotions, jusqu’à ce que la Meuse se fasse ardente et sauvage au contact de la forêt ardennaise et continue sa route en Belgique, puis en Hollande, où elle donne presque la main au Rhin pour se jeter dans la Mer du Nord.
Episode 2 : de Verdun à Givet…
A fleur de Meuse - Episode 3 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Un voyage au fil de la Meuse, la rivière des écrivains : Proust, Rimbaud, les frères Goncourt. Un parcours où Verdun et Sedan jouent également de toute la gamme des émotions, jusqu’à ce que la Meuse se fasse ardente et sauvage au contact de la forêt ardennaise et continue sa route en Belgique, puis en Hollande, où elle donne presque la main au Rhin pour se jeter dans la Mer du Nord.
Episode 3 : de Givet à Maastricht…
A fleur de Meuse - Episode 4 SVODVOD
Gastronomie, Europe - 26 mn -
Un voyage au fil de la Meuse, la rivière des écrivains : Proust, Rimbaud, les frères Goncourt. Un parcours où Verdun et Sedan jouent également de toute la gamme des émotions, jusqu’à ce que la Meuse se fasse ardente et sauvage au contact de la forêt ardennaise et continue sa route en Belgique, puis en Hollande, où elle donne presque la main au Rhin pour se jeter dans la Mer du Nord.
Episode 4 : de Maastricht à Rotterdam…
La Seine partagée - épisode 1 SVODVOD
Gastronomie, France - 26 mn -
Les richesses culturelles et le patrimoine gastronomique des régions de France que la Seine traverse.
Episode 1 : De la source de la Seine jusqu'à Troyes
La Seine partagée - Episode 2 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Les richesses culturelles et le patrimoine gastronomique des régions de France que la Seine traverse.
Episode 2 : De Troyes à Montereau Fault-Yonne
La Seine partagée - Episode 3 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Les richesses culturelles et le patrimoine gastronomique des régions de France que la Seine traverse.
Episode 3 : A nous deux, Paris !
La Seine partagée - Episode 4 SVODVOD
Découverte, Gastronomie - 26 mn -
Les richesses culturelles et le patrimoine gastronomique des régions de France que la Seine traverse.
Episode 4 : De Château-Gaillon à Honfleur
