Au Maroc, depuis la nuit des temps, les secrets des saveurs culinaires se transmettent oralement de génération en génération et de mère en fille.
Catalogue commençant par la lettre “L” - recherche : alimentation
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10 Films
La Cuisine en héritage SVODVODDVD
Société, Mémoire - 50 mn -
Les Mains dans la Terre DVD
Ecologie - 77 mn -
Un film pour avoir les mains dans la terre, la tête dans les étoiles et les pieds sur terre.
L'Histoire d'une Vache qui Rit SVODVODDVD
Histoire - 52 mn -
Comment une idée de fromage fondu a conquis le monde ? Comment un petit affineur de comté dans le Jura va devenir un leader mondial de l’alimentation ? Comment « La Vache qui rit » est devenu une icône française ?
La Santé dans l'Assiette VODDVD
Recherche, Santé - 92 mn -
La santé dans l'assiette examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner, voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux.
Les Agronautes SVODVODDVD
Agriculture - 1h15mn -
Nous sommes devenus agriculteurs dans une petite commune aux portes de Lyon. À travers notre aventure familiale, le film pointe la complexité et l'incohérence des règles et usages qui régissent le foncier agricole en zone péri-urbaine.
Le sens des désirs alimentaires SVODVODDVD
Santé - 72 mn -
Au-delà des éléments de diététique, nos désirs alimentaires expriment notre besoin, et nous aident à maintenir notre équilibre. Les goûts et les saveurs nous permettent de distinguer les aliments, mais c’est pour leur fonction dans notre équilibre que nous les choisissons et les mangeons.
Le dernier carré de chocolat SVODVODDVD
Géopolitique - 72 mn -
Associé au luxe, à l’enfance et à la gourmandise, le chocolat est un marché de 80 milliards de dollars par an, un marché en pleine expansion. Ce documentaire d’investigation explore la mécanique d’un commerce international opaque et violent, aux prises avec les réalités économiques et politiques du moment.
Le Ventre de Paris SVODVOD
Société française - 54 mn -
Pendant huit siècles, les Halles de Paris ont été le théâtre d’une intense activité. Depuis la construction des pavillons Baltard sous le Second Empire jusqu’à leur fermeture en février 1969.
Le lait des autres SVODVODDVD
Travail et social, Histoire - 52 mn -
De 1840 à 1920, elles ont vendu leur lait pour survivre, les nourrices du Morvan, sur place dans leurs chaumières ou exilées chez les bourgeois de Paris. Conséquence tragique de ce singulier commerce : des milliers de nouveau-nés sevrés trop tôt sont morts.
Les Alimenteurs DVD
Santé, Politique - 53 mn -
Après Les Médicamenteurs, Stéphane Horel et Brigitte Rossigneux s’attaquent au lobby de l’industrie agro-alimentaire et montrent la passivité des pouvoirs publics. Une véritable inspection dans les arrière-cuisines de ces alimenteurs.
