Lionel Boisseau

Lionel Boisseau

Réalisateur de documentaires pour France 3 et France 5, il a aussi été rédacteur en chef de l‘émission « Recto verso » présentée par Paul Amar sur Paris Première qui a obtenu un sept d‘or en 2000, et rédacteur en chef de l‘émission « Ce soir ou jamais » présentée par Frédéric Taddeï sur France 3.
Lionel Boisseau a été nommé directeur de l’agence Interscoop pour développer de nouveaux projets documentaires, des séries et des émissions.

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Films de Lionel Boisseau

Films 1 à 20 sur 46
77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 1

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Comment une équipe renforcée par la star Johnny Rep et emmené par son attaquant Fanfan Félix va créer les premiers exploits de son épopée.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 2

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Comment les Corses vont terrasser leur ennemi intime italien du Torino dans un match retour épique marqué par la neige et l’inoubliable chevauchée fantastique de Krimau

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 3

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Comment des bastiais en pleine confiance vont dynamiter les allemands d’Iéna avant de franchir le mur de Berlin pour le match retour, à l’époque une véritable aventure.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 4

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Comment l’équipe de Pierre Cahuzac va percer le coffre-fort suisse avant de s’imposer dans un stade de Furiani en ébullition délivré par le plus emblématique des joueurs corse Claude Papi.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 5

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 5 SVODVOD

Comment la belle épopée se noie sous la pluie et dans la boue de Furiani, avant d’être éteinte sous le soleil Hollandais, le dernier épisode, un peu frustrant, d’une saga qui a marqué les mémoires insulaires à jamais.

Canicule 2003 -  Un été meurtrier

Canicule 2003 - Un été meurtrier SVODVOD

En août 2003, les Franciliens suffoquent à cause d’une vague de chaleur exceptionnelle. Pourtant à ce moment, personne ne réalise ce qui est en train de se jouer. 

Des Baleines et des hommes en Méditerranée

Des Baleines et des hommes en Méditerranée SVODVOD

Une plongée dans le Sanctuaire Pelagos, une zone protégée de plusieurs milliers de kilomètres où des hommes et des femmes agissent pour mieux connaître les cétacés.

Guy Martin, un artiste en cuisine

Guy Martin, un artiste en cuisine SVODVODDVD

De sa Savoie natale, où il fut initié par ses parents à l'alchimie des saveurs, au Japon, où il veille aux destinées d'une grande table d'Osaka, en passant par son antre du Grand Véfour... Voyage initiatique et gastronomique dans les pas d'un des maîtres les plus atypiques de la cuisine française.

L'abricot du Roussillon

L'abricot du Roussillon SVODVOD

Au pied des Pyrénées, à deux pas de la frontière espagnole, la plaine du Roussillon et sa capitale Perpignan. Cet immense jardin est l'un des principaux pôles de la culture fruitière française. La Méditerranée d'un côté, la montagne de l'autre et un ensoleillement quasi permanent, 300 jours par an, idéal pour la culture des vergers et particulièrement des abricotiers.

L'agneau de Sisteron

L'agneau de Sisteron SVODVOD

Sisteron, petite ville à cheval entre les Alpes et la Provence. Depuis les années 20, on élève des agneaux bénéficiant d'une appellation spécifique : « agneau de Sisteron ».

L'explosion

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Samedi 12 janvier 2019 : 8 h 59 une violente déflagration retentit au 6 rue de Trévise dans le IXème arrondissement de Paris. Une grande partie du quartier est soufflée, on compte 4 morts, le quartier est dévasté offrant de véritables scènes de guerre : il s’agit d’une explosion due au gaz.

La chataigne de Corse

La chataigne de Corse SVODVOD

Epicerie Fine, c’est l’histoire d’une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.  
La région de la Castagniccia, qui signifie la châtaigne en corse. Ici, quelques 200 exploitations familiales continuent de récolter le fruit des châtaigniers. Cet arbre, longtemps appelé l'arbre à pain produit l'un des aliments emblématique de la Corse.

La clémentine de Corse

La clémentine de Corse SVODVOD

Entre mer et montagne, du Nord au Sud de la Corse, le long de la plaine orientale, les clémentiniers ont trouvé une terre d'accueil au début du 20ème siècle. La clémentine corse est l'unique clémentine cultivée en France. Gorgée de vitamines et d'oligoéléments, elle bénéficie d'une Indication Géographique Protégée obtenue en 2007.
Guy Martin tient à nous faire découvrir ce fruit d'hiver qui se distingue des autres clémentines du marché.

La coquille Saint-Jacques de St Brieuc

La coquille Saint-Jacques de St Brieuc SVODVOD

Au Nord de la Bretagne, dans les Côtes d’Armor, se pêche une coquille Saint-Jacques très recherchée des amateurs de produits de la mer. Ici on l’appelle la perle blanche de St Brieuc. Contrairement aux coquilles péchées dans d’autres régions, et parce qu’elle est ramassée en hiver, elle a pour particularité de contenir peu de corail.

La fraise de Plougastel

La fraise de Plougastel SVODVOD

Depuis 3 siècles, La presqu'île de Plougastel, à la pointe du Finistère offre une terre d'accueil incomparable à la fraise. Le climat océanique avec ses températures régulières, des terrains orientés vers le sud protégés des vents et un sol particulièrement fertile permettent d'obtenir un équilibre gustatif exceptionnel.

La moutarde de Dijon

La moutarde de Dijon SVODVOD

Au cœur de la Bourgogne se fabrique un condiment célèbre à travers le monde : la moutarde de Dijon, du nom de la capitale bourguignonne. La moutarde du latin mustum ardens, traduisez mous ardent illustre bien son incomparable goût piquant. 

La ratte du Touquet

La ratte du Touquet SVODVOD

Au nord de la Picardie, le long de la cote d'Opale, une variété de pomme de terre à la peau très fine est cultivée depuis les années 60 : La ratte du Touquet. Elle doit son nom à sa forme oblongue et noueuse qui rappelle la souris.
Originaire du Lyonnais, de l'Ardèche et de la Haute Loire, cette pomme de terre si fragile a bien failli disparaître. Grace aux efforts d'un petit noyau d'agriculteurs picards, elle est aujourd'hui sauvée.

La truffe noire du Tricastin

La truffe noire du Tricastin SVODVOD

C’est ici à la limite sud de la Drome, dans cette enclave du Vaucluse, entre Valence et Avignon, que se ramasse le précieux diamant noir, tuber melanosporum en latin, rabasse en provençal.
Dans cette région du Tricastin, la truffe y est plus abondante et plus aromatique que celle du Périgord ou du Languedoc. Pas moins de 60% de la production française en provient. Elle se ramasse en hiver, de décembre à mars.

Le beaufort

Le beaufort SVODVOD

C'est en Savoie, dans ces vallées du Beaufortin, de la Tarentaise et de la Maurienne que l'on fabrique le beaufort. L'été dans ces montagnes, la neige laisse place à de grandes prairies broutées par les vaches qui produiront le lait nécessaire à la fabrication de ce fromage. Guy Martin a passé son enfance dans ces alpages... Il a toujours connu Christian, éleveur et producteur de beaufort.

Le beurre de baratte

Le beurre de baratte SVODVOD

A une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Nantes, à la frontière du pays de Retz et de la Vendée, Machecoul. Cette petite commune tire sa fierté de son beurre à l’ancienne. Ici, subsiste une des toutes dernières productions françaises de beurre en baratte de bois. C’est ici que Guy Martin se fournit. Pascal Beillevaire est l’un des derniers producteurs à utiliser des barattes de bois. Comme pour le vin, le bois confère au beurre des arômes inimitables.