Poulet sauté à la Bourguignonne, Emincé de volaille au citron et légumes vapeur, Escalopes de volaille Arlésienne, Tournedos de dinde sauté Basquaise, Cuisses de canard braisé aux pruneaux, Poulet aux écrevisses, Blanquette de dinde au curry, Osso bucco de dinde à l'orange...
Catalogue Voyages : Gastronomie
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Les volailles en 12 recettes SVODVODDVD
Gastronomie - 55 mn -
Our Culinary Heritage SVODVOD
Société, Gastronomie - 50 mn -
In Morocco, the secrets of the culinary flavors are orally passed on from mother to daughter.
Passion chocolat, Frédéric Bau, artisan créateur
Gastronomie, Art de vivre - 52 mn -
Le chocolat, c’est magique, le chocolat c’est sa vie. Il façonne, il pâtisse, il cuisine chocolat. Inventant sans cesse de nouveaux savoirs faire, en avance sur son époque c’est un créateur de tendances qui laisse sa trace dans un univers savoureux et délicieux.
Recettes crues et végétales - 1 SVODVOD
Gastronomie, Bien être - 31 mn -
Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Les petits déjeuners
Première vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Recettes crues et végétales - 2 SVODVOD
Gastronomie - 26 mn -
Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Les graines germées
Seconde vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Recettes crues et végétales - 3 SVODVOD
Gastronomie - 10 mn -
Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Les tartinades
Troisième vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Recettes crues et végétales - 4 SVODVOD
Gastronomie - 39 mn -
Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Sauces et plats
Quatrième vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Recettes crues et végétales - 5 SVODVOD
Gastronomie - 23 mn -
Cinquième vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Cette vidéo conclut la série avec des crèmes fruitées et des tartes - oui-oui, des tartes, avec une pâte et une garniture... crues et végétales !
Recettes crues et végétales - 6 SVODVOD
Gastronomie - 4 mn -
Ultime vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Cette courte vidéo fait le bilan des recettes proposées dans les 5 vidéos précédentes et montre le buffet ainsi constitué dans son ensemble.
René Redzepi Noma DVD
Gastronomie, Coffrets DVD - 188 mn -
Deux documentaires passionnants qui vous entraînent dans les cuisines du meilleur restaurant du monde.
Scotch Whisky, Mythe et Magie
Gastronomie, Terroirs - 60 mn -
On dit que le Whisky écossais, c’est l'Écosse distillée dans un verre et que chaque petite gorgée reflète sa région d’origine. Ce film documentaire explore les origines de la distillation du whisky en Écosse. Mieux encore, il vous parlera des artisans qui le créent, en vous révélant des processus que certains qualifieront «d'alchimie étrange et sauvage».
Slow Food SVODVODDVD
Gastronomie, Ecologie - 52 mn -
Pourquoi faut-il sauver l'oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d'estives des Pyrénées béarnaises ? Ces aliments font parties de la liste ''des produits en dangers'' selon l'organisation internationale Slow Food. Cette fondation pour la biodiversité a identifié près de 300 aliments à protéger dans le monde entier.
Thierry Marx : Le Chef et la 5ème Saveur SVODVODDVD
Gastronomie - 52 mn -
Pendant plusieurs mois Jean Barat a suivi en exclusivité le quotidien du Chef Thierry Marx fraichement nommé directeur gastronomique du Mandarin Oriental, nouveau palace parisien ouvert en juin 2011.
Un monde de thé SVODVODDVD
Gastronomie - 90mn + 65 mn -
Le thé, dans ses couleurs, ses odeurs, ses variétés, sa légende dans les plus beaux terroirs de Chine, du Japon, de l'Inde et du Sri Lanka. Pour tout savoir et tout comprendre.
Voyages au cœur du chocolat
Gastronomie - 110 mn -
Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages...